EN SON TARiFLER

11 Aralık 2018 Salı



Malzemesi her evde bulunan ve yapımı oldukca kolay bir tarifimiz var bu gün. Özellikle kahve yanına çok yakışacaklar. Çikolatalı lokumlar yaptık efendim. Yapımı cok basit. Yemesi çok lezzetli. Eger sizde çikolatalı lokum nasıl yapılır  merak ediyorsanız hemen tarifimize bir göz atın derim. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve elinize sağlık diyerek tarifimize geçiyoruz ve hemen malzeme listemiz gelsin... 


Portakallı Lokum tarifimize burdan ulaşabilirsiniz..





Malzemeler

  • 4 su bardak su
  • 2 su bardak şeker
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 çorba kaşık kakao
  • 1 paket 80 gr.  Sütlü çikolata
  • Bir kaç damla limon

Üzerine
  • 1 su bardak hindistan cevizi

Yapılışı 

Tencereye üç batdak su, bir kaç damla limon ve şeker alınır.  Kaynamaya bırakılır. Küçük bir kaseye bir  bardak su, kakao ve nişasta alınır. Çırpıcıyla karıştırılır.  Karışım yavas yavaş kaynamakta olan tencereye ilâve edilir. Bir taraftanda çırpıcı ile çırpılır.   Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Kaynamaya başladıktan sonra
30-35 dakikada daha karıştırılarak kaynatılır. Bu kaynama süresince karışımımız biraz  koyulup hafiften ağdalaşacaktır.
 Tenceremizi yeterince kaynatıp karışımımız istediğimiz kıvamını aldıktan sonra  çikolata ilave edilir. Eriyinceye kadar karıştırılır ve ocağın altını kapatılır.
Tenceremizi   kare yada dikdörtgen  bir borcama boşaltıp üzeri spatula ile düzeltilir. Biraz ılıma noktasına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp iki saat kadar donması için  bekletilir..  Ardından hindistan cevizini bir kaba alınır. Lokumlarımız küçük kareler şeklinde kesilir ve hindistan cevizine bulanıp  servis kabına dizilir.  Hepsini bu sekilde hazirladiktan sonra buzdolabına kaldırılır istedigimiz zaman servis edilir.



Afiyet olsun...


8

24 Kasım 2018 Cumartesi

Hafta sonu kahvaltınız için nefis bir önerim var. Hem sağlıklı hem besleyici hemde pırasayı sevmeyenler için sevdirmenin en güzel yolu diyebilirim. Ben önceki gün sabah kahvaltısı için hazırlamıştım.  Çok beğendim ve tarifini sizlerle paylaşmaya kadar verdim. Sizede  fikir olsun efendim. Bakalım siz beğenecek misiniz.? 
Şimdi tarifimiz gelsin...


MMalzemeler

  • 2 ad. Yumurta
  • 3 ad. Pırasa
  • 2 ad. Yumurta
  • Sıvıyağ
  • Tereyağ
  • Tuz
  • Pulbiber
  • Karabiber

Yapılışı

Bu kolay ve basit tarifimize  başlarken önce pırasalarımızı yıkıyoruz. Ardın'dan kesme tahtasında yuvarlak yuvarlak orta incelikte doğruyoruz.  Yumurtaları  küçük bir kaseye kırıyoruz. Tuz  biraz karabiber ilave edip çatalla hafiften karıştırıyoruz. Üzerine pırasaları ilave ediyoruz. Tavaya sıvıyag ve tereyağı koyup ocağın  altını yakıyoruz. Tavanız ısınınca pırasalı--yumurtalı karışımı tavaya döküyoruz.
Pırasalı  omletimiz pişinceye kadar kısık ateşte tutuyoruz. Piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine pulbiber ve karabiber ilave edilerek servis ediyoruz.






Afiyetler olsun...

4

22 Kasım 2018 Perşembe


Yavaş yavaş soğuklar iyice kendini hissettirmeye başladı artık. Dışarıda buz gibi puslu bir hava var, insanın içini karartan. Soğuk,!soğuk .! çok soğuk hava.!  Bu soğuk kış günlerinde sofralarımızın olmassa olmazı ise sıcacık bir çorbadır. Biraz klasiklerden ayrı bir şeyler yapsam diye düşündüm bu gün ve mutfağa girdim. Baktım ne var ne yok, artık Allah ne verdiyse dedim ve olanları toparlayıp hem besleyici, hem doyurucu misler gibi nefismi nefis bir çorba hazırladım. Bakalım beğenecek misiniz?
Tarif gelsin efendim...


Malzemeler

  • 1.5 su bardak köftelik bulgur
  • 1 avuç kadar erişte
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 100 gr.kiyma
  • Soğan
  • 5 kaşık un
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşık karabiber
  • 1 çay kaşık kimyon
  • 1 çay kaşık nane
  • 1 tatlı kaşık pulbiber
  • Tuz
  • Terbiyesi için
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşık un
  • 1 kase yoğurt
  • Yarım limon suyu
  • Yarım çay bardak sıvıyağ
  • 1 çorba kaşık nane


Hazırlanışı

Derin bir kaba köftelik bulgur alınır. Sıcak su ile ıslatılır.  10 dakika kadar bekletilir. Ardından üzerine soğan rendelenir .Kıyma, yumurta, un ve baharatlar eklenerek  yoğurulur. Kıvamı elde yuvarlanabilecek kadar olmalıdır. 
Hazırladığımız bulgurlu hamurdan elimizle kopartıp misket büyüklüğünde yuvarlayalım ve İçine un serpilmiş kaba koyalım. Bütün bulgurlu hamurumuzu bu şekilde yaptıktan sonra orta boy bir tencerenin yarısını geçer su doldurup ocağa alalım. Tuzunu ilave edelim. Kaynadıktan sonra misket köfteleri içine atalım. 5 dakika kadar kaynatalım.Ardından Nohut ve erişteyi ilave edelim.  Biraz daha kaynatalım. Erişteler yumuşayıncaya kadar olsun . Ardından ayrı bir kapta yoğurt,yumurta, limon suyu ve unu alarak çırpalım. Kaynayan çorbamızın suyundan bir kepce alıp terbiyemize karıştıralım ve  çorbamıza karıştırarak ilave edelim.
Bir iki defa kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım. Tavaya sıvıyağ alalım. Isınınca nane ekleyip cos diye çorbamıza dökelim.
Veee çorbamız hazır.






Afiyetler olsun...


6

17 Kasım 2018 Cumartesi

Brokoli salatası


Çok pratik ve kolay bir salata tarifimiz var bu gün.  Değişik bir salata yapalım dedik. Evde ne varsa uygun sebzeleri toparlayarak zeytinyağlı brokoli salatasını yaptık. Ben çok beğendim. Daha önceleride arada bir yapmıştım. Ancak yazma fırsatım olmamıştı. Kısmet bu güneymiş.  
Bakalım siz beğenecek misiniz zeytinyağlı brokoli salatasını.
O zaman tarif gelsin ...😊

Malzemeler

  • Yarım kilo brokoli
  • Yarım kilodan az Karnabahar
  • 2 ad. Havuç
  • Yarım çay bardak zeytinyağı
  • Yarım limon
  • Tuz

Yapılışı


Brokoli  ve karnabahar çiçeklerinden  küçükparcalara ayrılır. Bir kab içine alınarak suda biraz bekletilerek yıkanır. Suyu süzülür. Orta boy bir tencereye alınarak sıcak su ve tuz ilave edilerek 4-5 dakika haşlanır. Brokoliler fazla dağılmadan soğuk suya tutulur ve süzülür. Bu arada ayrı bir kaptada havuçlar yıkanır ve uzunlamasına kesilir. Küçük bir kapta sıcak su ve tuz konularak haşlanır. Haşladığımız sebzeler derin bir kaba alınır. Sıvıyağ, limon ve tuz küçük bir kasede karıştırılır ve salatamızın üzerine gezdirilir.
Zeytinyağlı brokoli salatamız servise hazır.

Afiyetler olsun...


4

16 Kasım 2018 Cuma


Kudret narı şekil itibarıyla baktığımızda çevremizde gördüğümüz meyvelerden oldukça farklıdır. Olgunlaşmış hali turuncu renkte olup yukarıdaki resimdede görüldüğü gibi kabak çiçeğini anımsatır ve meyvenin üzeri tırtıklıdır.  Sağlık açısından da bir çok faydaları bulunmaktadır. 
O yüzden bizim evde kuru dolabının bir köşesinde mutlaka  küçük bir kavanoz  kudret narı bulunur. Gerekli olduğu durumlarda zaman zaman bir kaşık bal ile karıştırılarak şifa niyetine yutulur. 
Ancak bu yıl kudret narını kendim hazırladım.  Bizim semt pazarını dolaşırken gözümü çarptı. Hemen üç tane aldım. Dışarıdan hazır olarak alıncaya kadar en iyisi evde kendim hazırlayım diye düşündüm.
Hazırlanışı çok çok basit. Ancak istenilen kıvama gelmesi için 6 ay beklemesi gerekiyor. Yapılışı'na geçmeden önce kudret narının faydalarından bahsetmek istiyorum.
Bakalım bu ilginç meyvenin nelere faydası varmış.

  1. Hemoroid be basur tedavisine iyi gelir.
  2. Romatizma ve varis ağrılarına iyi gelir.
  3. Içeriğinde yüksek miktarda E vitamini  ve bazı proteinler olduğundan hücrelerin  yenilenmesinde etkilidir.
  4. Kan şekerini düzenler
  5. Şeker hastalığı tedavisinde yardımcı olur.
  6. Antibiyotik etkisi vardır. İçeriğinde bulunan luteine lycopene tümörlerinin oluşumunu ve büyümesini engeller.
  7. Karaciğer kaynaklı tüm hastalıklara iyi gelir.
  8. Tembeleşen bağırsakları düzenler. Idrar yollarını temizler.
Faydalarını sıraladıktan sonra 
 nasıl hazırlanıyormuş bir bakalım.



Malzemeler

  • 3 adet kudret narı
  • 2 su bardak zeytinyağı
  • 1 adet küçük kavanoz

Yapılışı

Kudret narının çekirdeklerini açıklıyoruz. Elimizle küçük parçalara ayırıyoruz.  Kavanoza sığacak kadar.(bıçak kullanılmamalı)
Daha sonra kavanozun içine güzelce dolduruyoruz.  Kudret narını doldurduğumuz kavanozun üzerini geçer zeytinyağı doldurup kapağını kapatıyoruz. Her gün yada iki günde bir sallıyoruz içindekiler karışsın diye.
Bu sekilde 6 ay beklettiyoruz içindekiler erisin ve daha etkili olsun diye. Daha sonra gerekli durumlarda  kullamaya başlayabilirsiniz.







Şifa olsun

2

10 Kasım 2018 Cumartesi

Muzlu Magnolia
Enfes bir tatlı tarifimiz var bu gün.  Sunumu son derece şık, lezzeti ise müthiş bir tatlı.
Muzlu Magnoliayı ben ilk defa yapmama rağmen gayet başarılı bir sonuç aldım. Denemeyenler varsa eğer bir an önce denemesini tavsiye ederim. Beğeneceğinizi tahmin ediyorum.
Şimdi tarifimiz gelsin...




Muzlu Magnolia Tarifinin Malzemeleri

  • 1 litre süt
  • 2 çorba kaşık nişasta
  • 2 çorba kaşık un
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardak şeker
  • 1 tatlı kaşık tereyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 kutu süt kreması
  • 5-6 adet muz
  • 1 paket bebe bisküvisi

Muzlu Magnolia Tarifinin Yapılışı

Vanilya ve süt kreması hariç bütün malzemeler  tencereye alınır. Ocağın altı yakılır. Kaynama noktası gelinceye kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Bir iki tıkırdadıktan sonra  ocağın altı kapatılır. Vanilya ilave edilerek karıştırılır. Muhallebimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra mikserle çırpılır. Ilık hale gelince süt kreması ilave edilerek mikserler çırpma işlemine devam edilir.
Ardından bebe bisküvileri robotton çekilir. Kuplar alınarak tabana önce bir iki kaşık bebe bisküvisi, üzerine bir miktar muhallebimizden ilave edilir.Daha sonra muzun kabuğu soyulur ve yuvarlak dilimler halinde kesilerek kupun kenarlarına dizilir. Üzerine tekrar muhallebi ve bebe bisküvisü ilave edilerek bütün kuplarımız bu şekilde hazırlanır. Hazırladığımız muzlu magnolialar buzdolabına kaldırılarak daha sonra servis edilir.


Afiyet olsun..



4

31 Ekim 2018 Çarşamba

Susamlı cips
Susamlı cips yaptık efendim. Çok kolay, çok pratik veee...  hemde az malzemeyle. Mis gibi oldular. Evdeki herkesten tam not aldı. Susamlı cips favori tariflerim arasında hemen yerini aldı.
Bizim çocukluğumuzda annem hamura susam karıştırıp yufka gibi açarak sacda kızarıncaya kadar pişirirdik. Gevrek susamlı yufka diyelim biz ona. Çok severek yerdik. Kıtır kıtır böyle nefis olurdu. Adı cips değildi ama cipstende bir farkı yoktu. Şimdi ben o çocukluğumuzda yediğimiz kıtır susamlı ekmeği yada yufkayı şekillendirdim ve fırında yaptım. Yanında ket-çap ve mayonez eşlik etti. Bakanlım susamlı cipslerimizi beğenecekmisiniz.

Şimdi tarif gelsin

Malzemeler

  • 3 su bardak un
  • 1 çorba kaşık üzüm sirkesi
  • 1 su bardak susam
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

Geniş bir kaba un alınır. Ortası havuz gibi açılır. Tuz, sirke ve su ilave edilerek orta kıvamda bir hamur yoğurulur. Hamurunuzu yoğurduktan sonra susam ilave edilir. Susam hamura iyice karışıncaya kadar tekrar yoğurulur. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurumuz 10 dakika kadar dinlendirilir.


Dinlenen hamurumuzdan istediğimiz büyüklukte bir parça alınır. Elimizde yuvarlanır. Merdane yada oklava yardımı ile açabildiğimiz  kadar ince açıyoruz. Ardından bıçak yardımı ile fotoğraftaki gibi üçgen şeklinde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Bütün hamurumuzu bu şekilde hazırladıktan sonra fırınımızı 170 dereceye ayarlayarak kontrollü şekilde pişiriyoruz. Susamlı cipslerimizin hepsi nar gibi çıtır çıtır olduktan sonra fırından alıyoruz.
Tepside soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan cipslerimizi servis kabına alıyoruz.

Susamlı cipslerimizin yanına ket-çap ve mayonez koyarak servis edebileceğiniz gibi evde hazırlayabileceğiniz basit bir dipsosla da daha lezzetli hale getirebilirsiniz. 
Evet tarifimiz bu kadar kolay ve basit.
Yapıcak olanlara kolay gelsin.




Afiyet olsun....


3

26 Ekim 2018 Cuma

Hindistan cevizli toplar
 Çok pratik ve yapımı çok kolay bir tarifimiz var  bu gün. Özellik kahve yanına çok yakışacak bir tarif.  Bol cevizli ve hafiften vanilya kokulu havuçlu toplar yaptık. Sonrada bunları hindistan cevizine buladık. Bu hoş ve lezzetli tarifi  denemek isterseniz tarifimize bir göz atın bence.
Ne dersiniz..?
Şimdi tarifimize geçelim...

  


Malzemeler

  • 5 adet havuç
  • 1 çay bardak ceviz
  • 10 adet petibör bisküvi
  • 1 tatlı kaşık tereyağ
  • 3 çorba kaşık şeker
  • Yarim fincan su
  • Bulamak için; hindistan cevizi

Yapılışı

Havuçlarımız yıkanır. Kabukları soyulur. Bir kap içerisine rendelenir.  Rendelediğimiz  havuçlar tavaya alınarak  yarım fincan su ilave edilerek ocağın altı yakılır. Bu arada şekeri  de ilave edilir.  Tahta kaşıkla karıştırılır.Havuçlarımız yumuşayıncaya kadar  pişirilir. Yeteri kadar yumuşayan havuçlarımız ocaktan alınır. Tereyağı ,bisküvi ve vanilya eklenir. Tekrar karıştırılır. Soğumaya yakın  ince çekilmiş cevizimiz ilave edilir. Daha sonra karışımdan bir parça alinarak elimizde cevizden biraz küçük toplar yapılır.Hindistan cevizine bulanır. Bütün havuçlu karışımı bu şekilde toplar yaptıktan sonra servis kabına alınarak servis edilir. Buzdolabında biraz dinlenirse lezzeti daha da bir kat artar. Mis gibi hindistan cevizli toplarımız hazır.
Yapımı bu kadar kolay ve basit...
Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun efendim....




Afiyet olsun...



4

17 Ekim 2018 Çarşamba

Palamut balığı
Balık sevenler için nefis bir mısır palamut balığı tarifimiz var bu gün. Palamutun bolca olduğu bu günlerde sizde bu tarifi denemeye ne dersiniz...?  
Haydi bakalım malzeme listemiz gelsin...


Mısır unlu palamut
Malzemeler
  • 3 ad. Dilimlenmiş palamut balığı
  • 1 kase mısır ünü
  • Tuz
  • Sıvıyağ

Yapılışı
Ben balıkçıdan dilimlenmiş olarak alıyorum. Eğer bütün ise önce palamutu dilimleyelim. Sonrada suyun altına tutup yıkayalım. Süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlayalım. Ardından geniş ve düz bir kaba mısır ununu alalım. Tuz ilave ederek karıştıralım.  Palamut balıklarının her tarafını mısır ununa bulayalım. Tavaya sıvıyağ koyup ocağın altını yakalım. Mısır unlu palamut bakımlarımızı altını ve üstünü fazla kurutmadan kızartıp servis kabına alalım. Bütün palamut balıklarımızı bu şekilde kızarttıktan sonra sıcak sicak servis yapalım.




Afiyet olsun....

8

15 Ekim 2018 Pazartesi

Domatesli sosis
Kahvaltı sofrasına yakışacak nefis bir tarifimiz var. Yapımı çok kolay. Yemesi ise çok lezzetli   domatesli sosis tarifimizin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız ...
Haydi tarifff..

Malzemeler

                        (Malzeme oranı isteğe baglı)
  • Sosis
  • Domates
  • Sıvıyağ
  • Tuz

Yapılışı

Domatesler güzelce yıkanır ve kabuğu soyularak küp şeklinde bir kaba doğranır. Ardından orta boy bir tavaya sıvıyağ konularak ocağa alınır. Tavaya domatesler ilave edililerek pişmeye bırakılır. Tuz ilave edilir. Domatesler kıvam alıncaya kadar pişirilir. Daha sonra yuvarlak yuvarlak doğradığımız sosisler ilave edilerek pişirmeye devam edilir. 4-5 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altı kapatılır. Domatesli sosis servis kabına alınarak servis edilir.


  


Afiyetle....
2
Bumerang - Yazarkafe

İzleyiciler

İzleyiciler

Translate