EN SON TARiFLER

10 Temmuz 2017 Pazartesi

Lavaştan Kıymalı Börek 
Pazar günü beş çayına lavaştan yaptığım mis gibi kıymalı börek tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle.  Yapımı oldukça kolay olan lavaştan kıymalı böreğin yemeside bir o kadar lezzetli. Çatkapı gelen misafiniz içinde kolayca hazırlayabilirsiniz. Ben iç harcını kıymalı yaptım.  Siz dilerseniz peynir, patates yada ıspanaklı yapabilirsiniz . 
Şimdi bu güzel lezzetin tarifini geçelim  ...
Buyrun efendim;
Gelsin tarifimiz. ..



Malzemeler

  • 10  ad. Lavaş 
  • 1 ad. yumurta sarısı 
  • 1 tatlı kaşık yoğurt 
İç malzemesi için 
  • 300 gr kıyma 
  • 2 ad. orta boy soğan 
  • 2 ad. orta boy domates
  • Karabiber 
  • tuz
  • 1 su bardak sıvıyağ 


Lavaştan Kıymalı Börek 



Lavaştan Kıymalı Börek 

Yapılışı 

Önce kıymalı iç harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için  orta büyüklükte bir tavaya bir çay bardak sıvıyağdan yarım bardak kadarı ocağa alınarak altı yakılır. Tavamız ısınınca yemeklik doğradığımız soğan ilave edilerek biraz kavrulur. Ardından kıymamız ilave edilerek bir süre daha kavrulur. Tuz ilave edilir. Kıymamız suyunu salıp çekme durumuna gelince domatesler küp küp  doğranarak ilave edilir. Bir kaç dakika daha kavrulduktan sonra ocağın altı kapatılır ve  karabiber eklenerek karıştırılır. Evet böreğimızı yapmak için iç malzememiz hazırdır.
Lavaştan bir adet alıp tezgahın üzerine yayıyoruz . Lavaşın üzerine kaşıkla sıvıyağdan gezdiriyoruz. Üzerine iki kaşık kıymalı iç malzemeden koyup önce sağ ve sol yanlarını içe katlayıp sonrada rulo şeklinde sararak yağlı kağıt serili tepsimize yerleştiriyoruz.



Lavaştan Kıymalı Börek 
Bütün lavaşlarımızı bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine yoğurt ve yumurta sarısını karıştırarak fırça yardımı ile sürüyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirerek sıcak olarak servis yapıyoruz. 

Lavaştan Kıymalı Börek 


Afiyet olsun


  • Lavaştan Kolay Börek Tarifi 
  • Lavaş Böreği 
  • Lavaştan Börek Nasıl Yapılır? 
  • Lavaştan Kıymalı Rulo Bored Tarifi






3

6 Temmuz 2017 Perşembe

Profiterol 

Bloğumu bu aralar bayağı bir ihmal ettim.  Neden diye sorarsanız zaman sorunumuz var efendim.  Öyle bir durum işte. Bir türlü  bloğa girip yazı yazma fırsatı bulamıyorum. 
Hep bir koşturmacanın içindeyiz böyle.  Yok okuldu, yok ramazandı, yok bayramdı derken hepsi hayırlısı ile geldi geçti. Allah tekrarına eriştirsin inşallah dedikten sonra lafımı fazla uzatmadan yiyenlerin tekrar tekrar isteyeceği nefis mi nefis profiterol tarifine geçmek istiyorum . Biraz zahmetli bir tarif olsada yaptıktan sonra damaklarınızda bıraktığı o muhteşem lezzetin bütün bu zahmete fazlasıyla değer olduğunu göreceksiniz.  Size şimdiden kolay gelsin ve elinize sağlık. ..
tarifimiz gelsin...


Profiterol 

Malzemeler

Hamuru icin
  • 1 su bardak su
  • 1 su bardak un
  • 100 gr. margarin yağı 
  • 2 tatlı kaşık şeker 
  • 1 çay kaşık ucunda tuz
Kreması için 
  • 3 su bardak süt
  • 2 çorba kaşık un
  • 1 çorba kaşık nişasta 
  • 1 su bardağına yakın şeker 
  • 1 ad. yumurta sarısı
  • Yarım pk. Vanilya 
  • 1 çorba kaşık tereyağı

Çikolata sosu için 
  • Yarım su bardak süt 
  • yarım su bardak su 
  • 3 çorba kaşık şeker 
  • 1 çorba kaşık un
  • 1 çorba kaşık kakao 
  • yarım pk.bitter çikolata 
  • 1 tatlı kaşık tereyağı 

Yapılışı 

Orta büyüklükte bir tencereye su,tuz ve margarin alınarak ocağın altı yakılır ve kaynamaya bırakılır.  Kaynama noktasından sonra un ilave edilerek koyulaşana kadar tahta kaşıkla sürekli karıştırılır. Hamur toparlandıktan sonra üç-dört dakika daha karıştırılıp ocağın altı kapatılır ve ılımaya bırakılır. Hamurumuz ılıdıktan sonra yumurtaların her biri tek tek kırılarak hamura yedirilir. Hamurdan  tatlı kaşığı ile alınıp ceviz büyüklüğünde toplar şeklinde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra 160 derece fırında her yeri kızarıncaya kadar pişirilir. Pişme esnasında mümkünse fırının kapağı açılmaz. Profiterolümüz yeteri kadar piştiktiğiden emin olduktan sonra fırın kapatılır ve profiterollerimiz fırında biraz bekletilir. Daha sonra fırından alınarak soğumaya bırakılır.

Profiteroller soğurken bu arada kreması hazırlanır.
Bunun için  küçük bir kab içerisine süt, nişasta, seker, yumurta sarısı  ve tereyağ alınarak ocağın altı yakılır.  Kaynayıncaya kadar sürekli olarak el mikseriyle karıştırılır.  Kaynadıktan sonra bir iki dakika daha kaynatıp ocağın altı kapatılır. Vanilya ilave edilerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Kremamızda bu şekilde hazırlandıktan sonra sıra çikolata sos hazırlamaya. İsterseniz çikolata sosunu hazır satılanlardan da kullanabilirsiniz. .Ancak ben her zaman çikolata sosu ev yapımı tercih ediyorum.
Evet.
Küçük bir kab içerisine bitter çikolata hariç bütün malzemeler alınarak ocağın altı yakılır.  El mikserle sürekli karıştırılır.  Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır ve bitter çikolata ilave edilir. Bitter çikolata eriyinceye kadar karıştırdıktan sonra  soğumaya bırakılır.  Ara ara karıştırarak sogutulur ve buzdolabında kaldırılır.

Soğuyan  profiterollerimiz  bıçak yardımı ile bir kenarından kesilir ve içine tatlı kaşığı ile krema doldurulur. Kremayı  dilerseniz sıkma torbasınada koyabilirsiniz. Arzunuza kalmış bir durum. Bütün profiterollerin içlerini bu şekilde krema ile doldurduktan sonra servis kabına alınır.  Üzerine sogumuş olan çikolata sos dökülürek servis edilir.

Profiterol 


Afiyet olsun..


  • Profiterol Tarifi
  • Ev Yapımı Profiterol Tarifi 
  • Kolay Profiterol Tarifi 






2

3 Haziran 2017 Cumartesi

Fırın poşetinde tavuk

Ramazın ayının yavaş yavaş ortalarına doğru geldiğimiz şu günlerde iftar sofralarınıza ana yemek olarak hazırlayabileceğiniz yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tarifimiz var bu gün. Fırın  poşetinde tavuk tarifi. Yemeğimizin yapılışını merak edenler için hemen malzeme listesine bir göz atalım bakalım. 


Fırın poşetinde tavuk 

Malzemeler

  • 1 ad. kalçalı but 
  • 1 ad. Göğüs eti
  • 4 ad. Orta boy patates
  • 1 ad. domates 
  • 1 ad. kırmızı biber
  • 1 ad. Yeşil biber
  • 1 ad. soğan 
  • 1 çay kaşık karabiber 
  • 1 tatlı kaşık pulbiber 
  • 3-4 diş sarımsak 
Fırın poşetinde tavuk 

Yapılışı 


Önce tavuk etimiz yıkanır. Ardindan Tavuk etimiz bıçak yardımı ile istediğimiz büyüklükte parçalara ayrılarak geniş bir kaba alınır.Göğüs etinin yanına bir adete kalça but ekledim.Bunun sebebi göğüs etinin çok kuru olmasindan dolayıdır.
.Patateslerin kabukları soyularak yıkanır ve dörde bölünür. Tavuk etimizin üzerine ilave edilir. Yeşil biber, kırmızı biber, ve domates  yıkanır istediğimiz büyüklükte doğranarak  üzerlerine eklenir. Soğan ve sarımsakların  kabukları soylur ve biraz irice doğranarak ilave edilir.  Bütün malzemeler bir kab içerisine dogranarak hazırlandıtan sonra üzerlerine tuz ve baharatları ilave edilerek harmanlanır. Hazırladığımız malzemeler fırın poşetine doldurulur. Fırın poşetinin ağzı bağlanır ve tepsiye yerleştirerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirilir. Ve sıcak olarak servis edilir. 


Fırın poşetinde tavuk 



Fırın poşetinde tavuk 

Afiyet olsun....


  • Fırın Poşetinde Patatesli Tavuk Tarifi
  • Poşette Tavuk Tarifi
  • Et Yemekleri
  • Ana Yemekler 




2

31 Mayıs 2017 Çarşamba

Kadınbudu  köfte 

HOŞGELDİN ON BİR AY'IN SULTANI
RAMAZAN-İ ŞERİF 

Ramazan ayının dinimizde büyük bir önemi ve seçkin bir yeri vardır. Çünkü yüce kitabımız 
 Kur'an-ı Kerim' de bu ayda indirilmeye başlanmıştır. bin aydan daha hayırlı olduğu bildirilen  Kadir Gecesi yine ramazan ayı içinde kutlanır. Ayrıca İslamın beş şartlarından biri olan oruç  da bu ayda tutulur. Bu nedenle ramazan ayı bizim için kutsal bir aydır. Ve onun için on bir ayın sultanı denilmiştir  .


Kadınbudu köfte 

Malzemeler

  • 300 gr. yağsız kıyma 
  • 1 fincan pirinç 
  • 1 ad. Orta boy soğan 
  • 1 çay kaşık karabiber 
  • 1 çay kaşık kimyon
  • 1 tatlı kaşık tuz
  • 1 ad. yumurta sarısı 
Bulamak için
  • 1 çay bardak un
  • 2 ad. yumurta 
  •  1 çay bardak galeta unu 

Kızartmak için
  • Sıvıyağ 

Yapılışı

Kadınbudu köftemizi yapmaya pirincimizi haşlayarak başlıyoruz. Bunun için pirincimizi bir kaç su yıkayıp küçük bir tencereye alarak üzerine su ilave edip ocağa alarak haşlamaya bırakıyoruz. Haşlanan pirincimizi süzgeçten süzüp suyunun iyice süzülmesi için süzgecin içinde biraz bekletiyoruz.
Pirincimizin suyu süzüldükkan sonra geniş bir kaba önce kıymamızı ardından pirincimizi alıyoruz. 
 Üzerine küp şeklinde soğanı ince doğruyoruz Karabiber, kimyon ve tuz ilave ediyoruz. Son olarak yumurtanın sarısını ilave edip elimizle güzelce yoguruyoruz.  Yoğurt işlemini tamamladıktan sonra buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.  Dinlenen kıyma harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz. Elimizle oval şeklinde yuvarlayıp sonra biraz elimizi bastırarak yassılaştırıp düz bir kaba diziyoruz. Bütün kıymamızı bu şekilde hazıraldıktan sonra  haşlamak için  kucuk bir tencerenin yarısına kadar su doldurup ocağa alıyoruz. Tenceremize biraz tuz ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.  Su kaynadıktan sonra bütün köftelerimizi kaynayan suya atarak tek tek haşlıyoruz. Yalnız bu haşlama işi tam haşlama değil.Yarı pişmiş şeklinde olacak. Köftelerimizi kaynar suya bir daldırıp bir iki tıkırdadıktan sonra çıkartıyoruz ve ayrı ayrı kaplarda hazırlamış olduğumuz önce una sonra yumurtaya en son da galeta ununa buluyoruz. Hepsini bu şekilde hazıraldıktan sonra tavaya sıvıyağ alıyoruz ve ocağın altı yakıyoruz. Isınan sıvıyağda bütün kadınbudu köfteleri tek tek arkalı önlü nar gibi kızartıyoruz.  Bütün kadınbudu köftelerimizi bu şekilde kızarttıktan sonra servis kabına alınarak sıcak olarak servis ediyoruz



Kadınbudu köfte



Afiyet olsun. ..












0

26 Mayıs 2017 Cuma

Minik lokmalık pidecikler 

 Yaz geldi artık derken  bir bakmıssın hava birden serinliyor hatta soğuk oluyor. Yaz mevsimini özledik.  Ama bir türlü gelemedi. Bu günlerdede biraz yaz havası vardı. Biz tabi bu fırsatı hemen değerlendirdik.  Beş çayını bahçede içelim dedik ve aynen dediğimiz gibi yaptık. Hem çocuklarda bahçede, açıkhavada biraz enerjisini atsınlar diye düşündük. (Çocuklar koşturmaktan pestil gibi oluyorlar tabi)  Eh. çay  olunca yanında  ufak bir atıştırmalık olmazsa olmazdı tabi. Hemen mutfağa girdik ve nefismi nefis bir minik lokmalık pidecikler hazırladık.  Pek de güzel oldular. Ellerime sağlık.  

Şimdi  bu güzel tarifimize bir göz atalım. 


Minik lokmalık pidecikler 

Malzemeler

  • 125 gr. margarin
  • 1 su bardak süt 
  • 1 su bardağına yakın sıvıyağ 
  • 2 ad. Yumurta (birinin sarısı üzerine )
  • 1 tatlı kaşık tuz 
  • 1 tatlı kaşık şeker 
  • 1 pk. insant maya
  • aldığı kadar un
İç malzemesi için
  •  1 kase lor peyniri 
  • 1 kaseden az kaşar peyniri

Yapılışı 

Hamurumuzu hazırlamaya başlamadan önce bütün sıvı malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmemiz gerekmektedir.
Bu ön bilgiyi verdikten sonra derin ve geniş bir kabın içerisine bütün sıvı malzemeler alınır. Elimizle  sıvı malzemeler karıştırılır.  Ardından un, tuz ,şeker ve insant maya ilave edilerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur hazırlanır. Hamurumuzun yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra üzerine Streç film  örtülerek mayalanıp kabarıncaya kadar bekletilir. 
Hamurumuz mayalanırken bir taraftanda iç malzemesi hazırlanır. Bunun için bir kabın içine lor peyniri alınır.  Üzerine rendelemiş olduğumuz kaşar peyniri ilave edilerek elimizle yada kaşık yardımı ile karıştırılır. Dilerseniz iç malzemeye  maydanoz  da ilave edebilirsiniz. Ben maydanoz koymadım. Arzunuz kalmış bir durum.İç malzememizi bu şekilde hazırladıktan sonra  sıra geldi minik lokmalık pidecikleri hazırlamaya. .
Bunun için mayası gelip kabaran hamurdan portakal büyüklüğünde parça alınır ve elimizde yuvarlanır.  Merdane yardımı ile bir cm kalınlıkta açılır. Açtığımız hamur yuvarlak kurabiye kalıbı yada su  bardağı ile kesilir. Ortalarına iç malzemeden konulup iki tarafı yukarıdaki resimdeki gibi kapatılarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Bütün hamurumuz bu şekilde hazırlanıp fırın tepsisine dizildikten sonra yarım saat daha tepside mayalanması için bekletilir. Yeterince mayalandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. Minik lokmalık pidecikler fırından alındıktan sonra ılık olarak servis edilir.


Minik lokmalık pidecikler 
Minik lokmalık pidecikler 

Afiyet olsun...


  • Lor peynirli pidecikler 
  • Minik Pidecik tarifi 
  • Lokmalık Pidecik tarifi




0

15 Mayıs 2017 Pazartesi

Üç Malzemeli Kurabiye 

Kahve yada cay yanına atıştırmalık olarak kolay bir kurabiye tarifimiz var bu gün.  O kadar kolayki
 şip-şak hemen kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif. Malzemeler her zamanki gibi her evde olabilecek malzemeler. Kurabiyemiz üç malzemeden oluşuyor. Şimdi bu kolay kurabiyemizin malzemelerine ve yapılışına bir göz atalım. 

Malzemeler 

  • 1 ad. yumurta
  • 3 çorba kaşık nutella
  • aldığı kadar un

Yapılışı

Biraz derin ve geniş bir kabın içerisine yumurta ve nutella alınır.  Üzerine  yavaş yavaş un ekleyerek yoğurma işlemi yapılır.  Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur hazırlanır.  Hamurdan elimizle parçalar kopartılarak tezgah üzerinde yassılaştırılır.  Kurabiye kalıbıyla kesilip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.  Bütün  hamurumuz bu şekilde hazırlandıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika gibi pişirilir.  Pişen kurabiyelerimiz fırından alındıktan sonra servis kabına alınarak servis edilir. 


Üç malzemeli kurabiye 



Afiyet olsun...


  • Kolay Kurabiye Tarifi 
  • Nutellalı  Kurabiye 
  • Şip-Şak Kurabiye
  • Üç Malzemeli Kurabiyemi 







1

12 Mayıs 2017 Cuma

Gerçek dondurma tarifi 

Çocukluğumuzda dondurma satan arabalar vardı .
" Dondurmacı geldi,  dondurmacı geldiii" diye köyün her tarafını dolaşırdı. Eline parasını alan bütün çocuklar yol kenarında dondurma almak için dondurma arabasını beklerdi. Dondurma arabası köyü bir baştan bir başa dolaşıp dondurma satardı. Eskiden böyleydi. 
Şimdi ise artık herkes kendi dondurmasını kendisi evde hazırlar hale geldi. Gerçi ben çok küçükken şekerle sütü karıştırıp buzluğa attığım çok olmuştur. Donuncada dondurma yaptık bir diye bir güzel  yemişizdir. Çocukluk  işte. Bizim ev yapımı dondurmamız bu kadar kolay ve basitti o zamanlarda.  Sanirim İlkokul çağlarındayım. 
 Şimdi bu gün  paylaşıcağım tarif ev halkı ve arkadaşlarım tarafından test edilip onaylanmıştır.  
Denemeyenler mutlaka ama mutlaka denemenizi.  öneririm.  Gerçekten tam bir dondurma oldu. İnanın bana dışardan dondurma almayı bırakacaksınız.  Çünkü içindekileri biliyorsunuz.  Birde bereketli olduki. ...
Gelsin tarifimiz. ..

Gerçek dondurma tarifi 

Malzemeler

  • 2 litre köy sütü 
  • 2 tatlı kaşık salep tozu
  • 2.5 su bardak toz şeker 
  • 1 pk vanilya (arzu edilirse)

Yapılışı 

Küçük bir kase içerisine salep tozu, iki kaşık şeker ve vanilya alınır. Üzerine sütten bir bardak ilave edilir.karıştırılır.  Ayrı bir tencereye süt ve şeker alınır. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır.  Tam kaynamaya başlayınca kasedeki salepli karışım yavaş yavaş ilave edilerek  büyük bir kepçe yardımı ile savura savura  30 dakika kısık ateşte kaynatılır. Bu süre sonunda  tenceremiz ocaktan alınır. Üzerinin hem kabuk bağlanmaması hemde kıvamının iyi olması için savura savura karıştırılır. Ilıyıncaya kadar bu şekilde savura savura karıştırılır.  Buzdolabına girecek duruma geldikten sonra ayrı bir kaba boşaltılarak  buzdolabının dondurucu bölümüne kaldırılır.  Dondurmamız her bir-iki saatte bir buzdolabından çıkartılarak kaşık yardımı döverek  yada mikser ile karıştırılır. Dondurma kıvama gelene kadar buzdolabindan çıkarılıp aynı işlem yapılır. Dondurmamız  kaşıkla karışmaz hale geldiğinde artık olmuş demektir. Dondurmamızı külah da yada kasede istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. R

Gerçek dondurma tarifi 


Afiyet olsun...



  • Ev Yapımı Dondurma Tarifi 
  • Dövme Dondurma Tarifi
  • Dondurma Tarifi 
  • En Nefis Dondurma Tarifi 



4

10 Mayıs 2017 Çarşamba

Fırında taze patates dilimleri 


Çok ama çok kolay bir tarifimiz var bu gün.  Öncelikle şunu da belirtmek istiyorum.  Tarifimiz kolay olmasına kolay ama bir o kadar da sağlıklı ve nefis bir tarif. Bu tarifimizde hiç yağ kullanmadık. Yani sıfır yağ.  Arzu eden tabiki kullanabilir.  Ancak ben kullanmadım. Taze patateslerin şu sıralarda yeni yeni semt pazarlarında yada marketlerde yerini aldığını görünce hemen aldım ve şöyle fırında lokum gibi patates yapayım istedim. Yaptıktan sonrada bu nefis tarifi sizlerle paylaşmamak olurmuydu!?  
Olmazdı  tabiki... 
o zaman haydi bakalım;
gelsin tarifimiz. ..


Fırında taze patates dilimleri 

Malzemeler 

  • 6 ad. Orta boy taze patates 
  • tuz

Yapılışı 

Taze patateslerimiz yıkanır. Kabukları bıçak yardımı ile soyulur. Tekrar suyun altına tutularak yıkanır.  Bir kabın içerisine elma dilimleri şeklinde dilimlenir.  Üzerine tuz ilave edilerek  yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında uzerleri biraz kızarıp ve yumuşayıncaya kadar pişirilir.  Pişen taze patates dilimleri  sıcak olarak servis edilir. Genelde et yemeklerinin yanına çok yakışır.  Yada atıştırmalık olarak da oldukça sağlıklı ve lokum gibi nefis bir ara öğün de olabilir. Kullanıcağınız yer tamamen size kalmıştır. 



Fırında taze patates dilimleri 


Afiyet olsun...



2

7 Mayıs 2017 Pazar

Nar ekşili roka salatası 

Bu gün nefis bir roka salatamız var. Özellikle balık yemeklerinizin yanına yakışacak tazecik  rokamızı salatalık ve domatesle zenginleştirdik. Sos olarak  nar ekşisi kullandık.  Ve siyah zeytinlerle süsledik. 
Roka salatası yapmak isteyenlere fikir olsun dedik  veee...
Gelsin tarifimiz..


Malzemeler

  • 1 demet roka
  • 1 ad. domates 
  • 1 ad. salatalık 
  • 1 çorba kaşık nar ekşisi 
  • yarım limon
  • Zeytinyağı 
  • tuz 


Yapılışı 

Rokalar ayıklanır. Bol su ile yıkanır ve suyu süzülür. Elimizle kırılır ve salata kabımıza alınır. Domates ve salatalık yıkanır. Söğüş olarak iri dilimler halinde doğranır. Rokanın üzerine ilave edilir.  Ayrı küçük bir kasede nar ekşisi, limon, zeytinyağı ve tuz alınır ve kaşık yardımı ile karıştırılarak sos hazırlanır. Hazırladığımız sos roka salatamızın üzerine dökülür. Veee  nar ekşili roka salatamız servise hazır. 

Nar ekşili roka salatası 


Afiyet olsun...





2

5 Mayıs 2017 Cuma


Porsiyonluk limonlu revani


Revani benim sıkça yaptığım tatlılardandır. Kendileri çok da sevilir bizde.  Ancak limonlusunu hiç denememiştim. Limonlu ilk defa denemek istedim. Birazda değişik olsun istedim. Ne gibi diye sorarsanız ;
Ne bilim, porsiyonluk olsun dedim. Öyle dilimlemek  icin için falan uğraşmayım istedim. Ve aynı şekilde yaptım.  Tadina hafif bir ferahlık ve aroma  katması için limon kullandım. 
Sonuç mu?
Tek kelime MÜ -KEM-MEL...



Porsiyonluk limonlu revani 

Malzemeler

  • 2 ad. yumurta
  • yarım su bardak şeker 
  • yarım su bardak sıvıyağ 
  • yarım su bardak yoğurt 
  • yarım limon suyu
  • 1 limon rendesi 
  • 1 pk. kabartma tozu
  • 3 çorba kaşık irmik
  • Aldığı kadar un
Şerbeti için
3 su bardak su 
2 su bardak şeker
bir dilim limon 


Porsiyonluk limonlu revani 

Yapılışı

Yumurta bir kab icine kırılır. Şeker ilave edilir ve şeker eriyinceye kadar  mikser yardımı ile çırpılır. Ardından sırasıyla sıvıyağ,  yoğurt ve limon suyu ilave edilerek çırpıma işlemine devam edilir. Bütün sıvı malzemeler  güzelce çırpıldıktan sonra irmik, un ve kabartma tozu eklenerek tahta kaşık yada spatula  yardımı ile karıştırılır. Son olarak rendelediğimiz limon kabuğu ilave edilerek tekrar karıştırılır. Hazırladığımız karışımdan muffin kek kalıplarının yarısına kadar dolduruluŕ ve fırın tepsisine dizilir. Karışımın hepsi bu şekilde hazırlandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında  kontrollü bir şekilde  pişirilir. Piştiğinden emin olduktan sonra fırından alınarak soğumaya bırakılır. Porsiyonluk limonlu revanimiz bir kenarda soğurken biz bu arada şerbetini hazırlayalım. Bunun için  şeker,  şu ve limon üçlüsünü küçük bir tencereye alıyoruz. Şekeri eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz. 10 dakika kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz. Şerbetin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra muffin kalıplarından çıkardığımız soğuk olan revanilerimizin üzerine döküyoruz. Şerbetini çekmesi için iki saat dinlendiriyoruz ve sonra servis ediyoruz.


Porsiyonluk limonlu revani 


Afiyet olsun....




8

Translate