Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi

Baklava Yufkasıdan Patatesli Börek 

Malzemeler

• 1 pk.Baklavalık yufka
• 1 su bardak sıvıyağ (arası için)

İçi içi

• 4 ad.orta boy patates 
• 1 ad.orta boy soğan 
• Yarım çay bardak sıvıyağ 
• Yarım demet maydanoz
• 1 cay kaşık karabiber
• tuz

Üzeri için 

• 1 ad.yumurta sarısı 

Yapılışı 

• Öncelikle Patateslerimiz haşlanır. Daha sonra kabukları soyularak doğranır.  
• Soğan  yemeklik doğranır, tencereye alınır. Sıvıyağ ilave edilip pembeleşinceye kadar kavrulur. 
• Ardından patetesler eklenir Tuz ve karabiber ikave edilir.Biraz karıştırdıktan sonra ocağın altı kapanır. 
• Pateteslerin sıcaklığı çıktıktan sonra yıkayıp suyunu süzdüğümüz maydanozlar ince ince doğranır ve üzerine eklenir ve karıştırılır. 
• Yufkamızdan iki tane alınır ve tezgahın üzerine açılır. Üzerine kaşıkla sıvıyağ gezdirilir. Patatesli harcımızdan  bir taraftan  diğer ucuna kadar şerit halinde konur ve rulo yapılarak tepsiye dizilir. 
• Yufkalarımızın hepsi bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek  180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. 
• Daha sonra fırından alınarak sıcak yada ılık olarak servis edilir.

Afiyet Olsun...