Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 pk.margarin
• 1 çay bardak sıvıyağ
• 1 çay bardak süt
• 2 ad.yumurta(birinin sarısı uzerine)
• yarım pk.yaş maya
• 2 çorba kaşık şeker
• 1 tatlı kaşık tuz
• Aldığı kadar un

iç malzemesi için

• 1 kase lor peyniri
• maydanoz

Pastane Poğaça Tarifi 

Pastane Poğaçası Tarifinin Yapılışı

Ilık süt ve maya bir kabin içerisinde karistirilarak eritilir. Oda sıcaklığındaki margarin hamur yoğurma kabına alınır. Ilık süt ve maya karışımı, yumurta ve sıvıyağ ilave edilerek bütün sıvılar güzelce karıştırılır. Ardından ve azar azar un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hazırladığımız hamurun üzeri örtülerek mayalanmasi için bir saat gibi bekletilir. Hamurumuz mayalanirken iç malzeme hazırlanır. Bunun için lor peynirin içine yıkanıp ince kıyılmış maydanozlar karıştırılarak iç malzeme haZir hale getirilir.

Mayası gelen hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak elimizde yuvarlanir.Yuvarladigimiz hamurlar elimizle cay tablasi buyuklugunde açılarak içine peynirli iç malzememizden konukur ve de (D) şeklinde kapatılarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Bütün hamur bu şekilde hazirlanip tepsiye dizildikten sonra yarım saat gibi Tepside mayalanmasi için bekletilir. Tepside yeterince beklettigimiz pogacalarimizin üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında üzeri kizarincaya kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra biraz ılık hale gelince afiyetle yenir.

Çok nefis oldular. 

Pastane Poğaça Tarifi, Yapılışı 

Bence deneyin derim. Dışardan asla poğaça almasınız.

Afiyet olsun...

Karaköy Poğaça Tarifi için burdan ulaşabilirsiniz.