23 Nisan 2016 Cumartesi

GÜNLÜK BİBER TURŞUŞU TARİFİ

Günlük Biber Turşusu 

Malzemeler

  • Yarım kilo çarliston biber
  • Yarım çay bardak üzüm sirkesi
  • 2 kaşık siviyag
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım limon
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

Biberlerimizin uzun sapları kesilir ve yıkanır. Biberlerimiz bıçak yardımı ile ortasından ikiye ayrılır. Ancak tam kesilmez. Şap kısmına kadar kesiilir. Bu arada tencereye şu konularak tuz ilave edilir ocakta kaynamaca bırakılır. Biberler kaynayan suda çok fazla eritmeden biraz haşlanir. Haşlanan biberlerin suyu süzülür ve ayrı bir cam kaba alınır.  Ayrı bir kapda sarımsaklar soyup ve küçük küçük dogranir. Üzerine tuz ve sirke ilave edilir. Haşlamıs olduğumuz biberlerin üzerine ilave edilerek ağzı kapatılır ve buzdolabında kaldırılır. İki üç saat dinlediği zaman daha bir lezzeti birbirini bulacaktır. Günlük biber turşumuz servis için hazırdır.


Afiyet olsun. ..




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Bumerang - Yazarkafe

İzleyiciler

İzleyiciler

Translate