Kremalı Top Kek Tarifi

Kremalı Top Kek Tarifi 

Malzemeler

• 2 ad. yumurta
• 1 su bardak şeker 
• Yarım su bardak sıvıyağ 
• Yarım su bardak süt 
• 1 su bardak mısır nişastası 
• 1 su bardak un
• 1 pk. kabartma tozu
• 1 pk.vanilya 

Kreması için

• 1 su bardak süt 
• 2 çorba kaşık şeker 
• 1 ad. yumurta
• 1 çorba kaşık nişasta
• 1 tatlı kaşık tereyağ
• 1 pk. Vanilya 
• 
  

Yapılışı

Kremalı top kekimiz için öncelikle kremasi hazırlayalim. Bunun için küçük bir tencereye  tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeler alınır ve kaynayincaya kadar karıştırılır. Kremamız kaynayıp göz göz olduktan sonra ocağın altı kapatılarak tereyağı ve vanilya ilave edilerek karıştırılır. Hazırladığımız kremamızı soğuması için bir kenarda bekletilir. Soğudukan sonra pürüzsüz olmasi için blendirdan geçirilir.Kremalı top kekimizin kreması bu şekilde hazirladiktan sonra sıra geldi kekimize;

Kremali top kekimizin hamurunu hazirlamak için geniş bir kaba yumurta ve şeker alınarak şeker eriyinceye kadar çırpılır. Ardından sıvıyağ ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir. Daha sonra süt ilave edilir ve aynı şekilde çırpmaya devam edilir. Sıvı malzemeler güzelce  çırpıldıkan sonra nişasta, un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek spatula yada tahta kaşıkla karıştırılır. Hazırladığımız kek hamurumuzu küçük kagit  kek kalıplarinin yarısına gelecek kadar doldurulur ve tepsiye dizilir. 170 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirilir. Pişen keklerimiz fırından alınarak soğumaya bırakılır. Top keklerimiz soğudukan sonra kremalı krema torbasına konularak top keklerimizin üzerine sıkılır.Dilediğiniz süsleme şekeri yada çikolata parçalarıyla ufak dokunuşlar yaparak servise kabına alınır

Afiyet olsun..