 |
| Karışık Domates Soslu Kızartma Tarifi |
Malzemeler
- 2 ad. Patates
- 4 ad.patlıcan
- 3 ad.çarliston biber
- 5 ad. domates
- Tuz
- Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı
Patlıcanlar alacalı soylur ve tuzlu suda acısı çıkması için bekletilir. Ayrı bir kaba patateslerin kabuğu soyularak Kızartmalık doğanır ve suda bekletilir. Bu ön hazirligimizi yaptıktan sonra domateslerimiz yıkanarak rendelenir ve küçük bir tencerede kıvam alınca kadar pişirilir. Arzuya göre isteyen domates sosuna sarımsak da koyabilir. Domates sosumuz pişerken biz bir taraftanda kızartmamızı hazırlamaya başlayalım. Bunun için tavaya sıvıyağ koyarak ocağın altını yakalım. Isınan yagimiza suda bekleyen patateslerimizi havlu kağıtla suyunu alıp yağda kızartalım. Kizarttigimiz Patatesi fazla yağını alması için yine havlu kağıta alalım. Daha sonra servis yapacağımız kaba alalım. Patlicanlarıda tuzlu sudan alıp normal suda yikayalım ve havlu kağıtla kurulayıp dilimleyerek tavada kizartalim. Ardından yıkamış olduğumuz biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iri parçalar halinde dograyarak kizartalim. Bunuda servis kabına alalım. Kızartma işlemlerimiz tamamlandıktan sonra üzerine hazırlamış olduğumuz domates sosu ilave edilerek servis edilir.
 |
Karışık Domates Soslu Kızartma Tarifi
Afiyet olsun...
|
0Yorum
DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..