14 Haziran 2016 Salı

EZOGELİN ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Ezogelin Çorbası 

Malzemeler

  • 1 su bardak kırmızı mercimek
  • 1 fincan pirinç 
  • 1 fincan bulgur
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çorba kaşık biber+domates salçası
  • 1 çorba kaşık un
  • Tuz
  • Kuru nane
  • Yarım çay bardak sıvıyağ 

Ezogelin Çorbası 

Yapılışı

Mercimek, pirinç ve bulgur ayrı ayrı kaplar yikanarak suyu süzülür. 
Tencereye sıvıyağ konularak ocağın altı yakılır.
Yemeklik doğradıgımız soğanlar tencereye ilave edilerek kavrulur. Ardından un ilave edilir ve unun kokusu çıkıncaya kadar kavrulma işlemi devam eder.
Bu arada Salça ilave edilir ve kaşıkla bir iki defa karıştırılır. Son olarakta mercimek, pirinç ve bulgur ilave edilir ve kasık yardımı ile bir kaç kez karıstırdıktan sonra sıcak su ilave edilir.
 Tuzumuzuda ekledikten sonra tencerenin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır. 
Mercimek ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Eğer kıvamı  koyu ise biraz sıcak su ilave edilerek kıvamı açılır. 
Pişen  ezogelin çorbamızın üzerine bolca kuru nane ilave edilerek servise sunulur.

Ezogelin Çorbası 

Afiyet olsun...



8 yorum:

  1. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık :). Ne tesadüf bende bu akşam iftar için yapmıştım. Şimdide sahurda içiyoruz. Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim. İftar için mutlaka çorba olmalı.Ezogelin çorbasıda sevdiğimiz lezzetlerden.
    Sevgiler. ..

    YanıtlaSil
  3. Sık sık yediğim çorbalardan biri elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  4. Teşekkür ederim. Bizde de çok sevilerek içilen bir çorbadır. ..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. Teşekkür ederim. Bizde de çok sevilerek içilen bir çorbadır. ..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. Ne cok severim ezogelin corbasini.Vallahi canim cekti yarin yapicam tarifi💙😄Ellerinize saglik...

    YanıtlaSil
  7. Bu soğuklarda sıcak bir çorbadan daha iyi bir şey olamaz. Kolay gelsin.
    Ellerinize sağlık sizinde.
    Beğendiğiniz için teşekkür ederim.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. Her zaman bulduğumda tercih ettiğim bir çorbadır, nedense; kırları, dağları hatırlatır bana. Neden öyle hatırladığımı düşündüm ama bir türlü bulamadım doğru dürüst bir şey.
    Ellerinize sağlık. :)

    YanıtlaSil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Bumerang - Yazarkafe

İzleyiciler

İzleyiciler

Translate