30 Haziran 2016 Perşembe

TAVADA LAHMACUN NASIL YAPILIR?

Tavada lahmacun nasıl yapılır? 


Evde lahmacun yapmak isteyenler icin guzel bir tarif geliyor şimdi. Tavada lahmacun nasıl yapılır? 
Gelsin malzeme listemiz...

Malzemeler

Hamuru için
  • 3,5 su bardak un
  • 1 çay bardak yoğurt
  • 1 tatlı kaşık tuz
  • Yarım pk. yaş maya 
  • Aldığı kadar su
İç malzemesi için
  • 300 gr kıyma
  • 1 ad.soğan 
  • 1 ad. Yeşil biber
  • 3 ad.domates
  • Yarım demet maydanoz 
  • 1 çorba kaşık (domates+biber Salçası )
  • 1 çay kaşık karabiber 
  • Tuz
  • Yarım çay bardak sıvıyağ 

Tavada lahmacun nasıl yapılır? 

Yapılışı

Önce hamurumuzu hazırlıyoruz. Bunun için hamur yoğurma kabımıza unumuzu alıyoruz. Ardından tuz ve yoğurdumuzu ilave ediyoruz. Daha sonra yaş mayamızı ılık suda açarak unumuza ilave edip normal kıvamda bir hamur hazırlıyoruz. Hamurumuz dinlenirken bu arada iç malzememizi hazırlıyoruz.
Bunun için kıymamızı derin bir kaba alıyoruz. Ayrı bir kab içerisine domates, soğan, biber ve maydanozu iri parçalar halinde doğrayarak robottan çekiyoruz. Çekmiş olduğumuz sebzelerimizi kıymanın üzerine ilave ediyoruz. Ardından Salça, tuz, sıvıyağ ve baharatlarını ilave ederek elimizle karıştırıyoruz. İç malzemenin bir iki damla su ilave ediyoruz biraz akışkanlık sağlamak açısından önemli bir püf noktası.
Hamurumuzu ve iç malzememizi bu şekilde hazırladıktan sonra sıra geldi tavada lahmacunlarımızı hazırlamaya.
Bunun için dinlenen hamurumuzdan küçük küçük parçalar kopararak bezelere ayırıyoruz. Lahmacunlarımızın hamurunu ince olsun istiyorsanız bezeleri küçük alıyoruz. Ancak lahmacunlarınızın hamuru kalın olsun istiyorsanız bezleri biraz büyükçe alıyoruz bu tamamen sizin isteğinize kalmış bir şey. Bezelerimizi oklava yardımı ile açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerine kaşıkla kıymalı iç malzemeden koyup yayıyoruz. Hazıraldığımız lahmacunumuzu ocakta ısınmış olan tavaya alıp ağzına kapak kapatarak pişiriyoruz. Tavadaki Lahmacunumuzu kontrol ederek altları yani Ekmel kısmı kızarınca ocaktan alıyoruz. Bütün hamurumuzu bu şekilde pişirip hazırladıktan sonra servis kabına alarak yanında limon ve yeşilliklerle sıcak sıcak servis ediyoruz.

Tavada lahmacun nasıl yapılır? 


Afiyet olsun...





2 yorum:

  1. Çokk nefiss görünüyor ellerinize sağlık Şenay hanım =) mutlaka deniycem. Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim canım.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Bumerang - Yazarkafe

İzleyiciler

İzleyiciler

Translate