26 Kasım 2016 Cumartesi

LOR PEYNİRLİ MİNİK AÇMA TARİFİ

Lor peynirli minik açna

Malzemeler

  • 1 su bardak süt
  • 1 du bardak yoğurt 
  • 1 su bardak sıvıyağ
  • 2 ad.yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 2 çorba kaşık şeker
  • 1 Tatlı kaşık tuz 
  • yarım pk. Yaş maya
  • aldığı kadar un
  • Arasına sürmek için 50 gr tereyağ

İç malzemesi

  • 1 kase lor peyniri
  • yarım demet maydanoz
Lor peynirli minik açma 

Yapılışı 

Oda sıcaklığında olan yaş maya sütün içine konulur ve eriyinceye kadar karıştırılır. Bu arada hamur yoğurma kabına yumurta, sıvıyağ, yoğurt ve içinde maya erittiğimiz süt ilave edilerek elimizle bir güzel bütün sıvılar karıştırılır. Ardından un ve tuz ilave edilerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur hazırlanır. Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzeri kapakla yada Streç filmle kapatılarak mayalanması için yarım saat yada kırk beş dakika gibi bekletilir. Mayalandırmayı hızlandırmak için hamur kabımızın üzerini sofra beziylede sarabiliriz. Bu şekilde daha çabuk mayalanması olacaktır. Hamurumuz Mayalanırken biz iç malzememizi hazırlayalım.  Bunun içinde bol su ile yıkayıp süzdüğümüz maydanozları ince kıyarak lor peynirimize ilave edip karıştıralım. İç malzememizide bu şekilde hazırladıktan sonra mayası gelip kabaran hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde hamur alıp elinizle tezgahın üzerinde yada masamizda açalım. Üzerine ısırıp soğuttuğumuz tereyağını sürüp rulo şeklinde saralım. Rulo şeklinde sardığımız hamurumuzu kendi etrafında dolandırarak bir ucu altına gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim. Bütün hamurlarımızı bu şekilde hazırlayıp fırın tepsimize dizdikten sonra 15-20 dakika daha Tepside mayalandıralım. Yeterince mayalandırdığımız poğaçalarımızın üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstlerine kuzarıncaya kadar pişirelim. Pişen popaçalarımızı fırından alarak İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.

Lor peynirli minik açma 

Afiyet olsun..



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Bumerang - Yazarkafe

İzleyiciler

İzleyiciler

Translate