20 Nisan 2017 Perşembe

GONCAGÜL BÖREK TARİFİ

Goncagül börek 
Hem görünüşü  hemde lezzetiyle midenizde taht kuracak bir tarif geliyor. Goncagül börek tarifini yapmayanlar yada denemeyenler varsa kesinlikle denemeliler diye düşünüyorum. Çünkü  gerçekten çok leziz oldu. İçine koyduğum sos itibarıylada  çıtır çıtır oldular.Sos dediğim olay sadece sıvıyağ dan ibaret.  Malzemelerimiz yine her zamanki gibi her evde olabilecek kolay malzemeler.İç malzeme olarak ben ıspanak kullandım. Siz istediğiniz bir malzemeyi kullanabilirsiniz. Elinizin altında hangi malzeme varsa bu böreği yapabilirsiniz. Sunum    olarakta oldukça şık ve zarif hali bu Goncagül böreğini yapmanız için yeterli bir sebep diye düşünüyorum.  
Veeee...
Haydi bakalım, gelsin tarifimiz. ..


Goncagül börek 

Malzemeler

  • 4 ad. Yufka
  • 2 demet ıspanak 
  • 1 ad. Soğan 
  • 1 tatlı kaşık pulbiber
  • Yarım tatlı kaşık karabiber 
  • tuz
  • 1 fincan sıvıyağ 
Sos için
  • 1 su bardak sıvıyağ 
Üzerine sürmek için
  • 1 ad. Yumurta sarısı 
  • 1 çorba kaşık sıvıyağ 


Goncagül börek 

Yapılışı 

Önce iç malzemesini hazırlıyoruz.  Bunun için ıspanaklarımız ayıklanır ve bol su ile kumu gidinceye kadar yıkanır. Ardından delikli bir kaba alınarak suyu süzülür. Suyu süzülen ıspanaklar derin bir kaba alınır.  Soğanlar yemeklik  doğanır ve ıspanakların üzerine ilave edilir.  Daha sonra sırasıyla sıvıyağ, pulbiber, karabiber ve tuz ilave edilerek elimizde karıştırılarak iç malzememiz hazır olarak bir kenara alınır. 
Sıra geldi yufkaları hazırlamaya. Bunun için yufkamİz tezgah yada masaya yayılır. Yufkamız dörde bölünür. Böldüğümüz parçadan bir adet alınır ve üzer fırça yardımı ile yağlanır. Daha sonra  parmaklarımızın uçlarıyla pervane gibi  ćevirerek şekil verilir.  (yukarıda resimdeki şekil gibi)  Şekil verdikten sonra ortadaki çukur yere iç malzeme konularak düzgün bir şekilde kapatılır. Alt tarafı üste çevrilerek yağlı kağıt şeridi fırın tepsisine dizilir.  Bütün yufkalar bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında üzerlerine kızarıncaya kadar pişirilir .


Goncagül börek 

Goncagül börek





Afiyet olsun...



  • Ispanaklı Börek Tarifi
  • Güzel Resimli Börek Tarifi
  • Ispanak Böreği 
  • Gül Böreği 





4 yorum:

  1. Güzel ziyaretiniz ve yorumunuz için teşekkür ederim...

    YanıtlaSil
  2. Börekler harika.. Bi güzel de kabarmışlar. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  3. Bu tarifimiz görsel olarakta çok hoş oluyor.Begenmenize sevindim
    Teşekkür ederim.

    YanıtlaSil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Bumerang - Yazarkafe

İzleyiciler

İzleyiciler

Translate