22 Haziran 2018 Cuma

SAKALLI POĞAÇA TARİFİ

Sakallı poğaça

Merhaba sevgili dostlar
Uzunca bir aradan sonra yeni tariflerimizle tekrar sizlerleyim. Yazılmayı bekleyen bir sürü tarif var. Hepsi birikmiş durumda. Umarım bu günden sonra hepsini tek tek siteye ekleyebilcem inşallah.  Takipde kalın lütfen...
Bu gün yine çok nefismi nefis bir tarifimiz var . Sakallı poğaça yaptık.  Çok da nefis oldular. Sabah kahvaltılarına yada özel gün sofralarına çok yakışan lezzetimi lezzetli sakallı poğaçanın nasıl yapıldığını merak ediyorsanız buyrun tarifimize ...

Malzemeler

  • 1 su bardak sıvıyağ
  • 1 su bardak süt
  • 2 ad. yumurta (birisinin sarisi üzerine)
  • 1 pk. instant maya
  • 1 çorba kaşık şeker
  • tuz
  • aldığı kadar un

İç malzeme ve dışı için

  • 1 pk.  labne peynir
  • Bir demet maydanoz
  • 1 kase rendelenmiş taze kaşar peyniri


Yapılışı

Derin bir kaba sıvıyağ, süt, şeker ve yumurta alınır. Elimizle sıvı malzemelerin hepsi güzelce karıştırılır. Ardından un, tuz ve maya ilave edilerek yogurma işlemine başlanır.  Yoğurma işlemini yaparken un azar azar ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamurumuzun mayalanmasi için üzeri streç filmle kapatılarak  bir kenarda bekletilir. Hamurun mayalanma süresi ortam sıcaklığına göre değişir. Yaz mevsiminde havanın sıcak olmasından dolayı bu işlem daha hızlı olacaktır.  
Hamurumuz mayalandıktan  sonra sıra geldi sakallı poğaçalarımızı hazırlamaya.
Önce maydanozlarımızı yıkıyoruz ve incecik kıyıp bir kaba alıyoruz. Kaşar peynirimizi rendeleyip onuda ayrı bir kaba alıyoruz. Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde 
yuarlayarak  yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Bütün hamurumuzu bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine fırça yardımı ile yunurta sarısı sürüp 180 derece onceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Sakallı poğaça

Pişen poğaçalarımızı fırından alıdıktan sonra biraz ılımaya bırakıyoruz. Poğaçalar biraz soğuduktan sonra bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesiyoruz.(tam kesmiyoruz) Arasına labne peynirden sürüyoruz. Birazda dışına labne peynirden sürüp maydanoz yada kaşar peynirine bulayıp servis kabına diziyoruz. Tüm poğaçalarımızı bu sekilde  hazırladıktan sonra servis ediyoruz.


Sakallı poğaça



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Bumerang - Yazarkafe

İzleyiciler

İzleyiciler

Translate