Atistir etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Atistir etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

31 Ekim 2018 Çarşamba

Susamlı cips
Susamlı cips yaptık efendim. Çok kolay, çok pratik veee...  hemde az malzemeyle. Mis gibi oldular. Evdeki herkesten tam not aldı. Susamlı cips favori tariflerim arasında hemen yerini aldı.
Bizim çocukluğumuzda annem hamura susam karıştırıp yufka gibi açarak sacda kızarıncaya kadar pişirirdik. Gevrek susamlı yufka diyelim biz ona. Çok severek yerdik. Kıtır kıtır böyle nefis olurdu. Adı cips değildi ama cipstende bir farkı yoktu. Şimdi ben o çocukluğumuzda yediğimiz kıtır susamlı ekmeği yada yufkayı şekillendirdim ve fırında yaptım. Yanında ket-çap ve mayonez eşlik etti. Bakanlım susamlı cipslerimizi beğenecekmisiniz.

Şimdi tarif gelsin

Malzemeler

  • 3 su bardak un
  • 1 çorba kaşık üzüm sirkesi
  • 1 su bardak susam
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

Geniş bir kaba un alınır. Ortası havuz gibi açılır. Tuz, sirke ve su ilave edilerek orta kıvamda bir hamur yoğurulur. Hamurunuzu yoğurduktan sonra susam ilave edilir. Susam hamura iyice karışıncaya kadar tekrar yoğurulur. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurumuz 10 dakika kadar dinlendirilir.


Dinlenen hamurumuzdan istediğimiz büyüklukte bir parça alınır. Elimizde yuvarlanır. Merdane yada oklava yardımı ile açabildiğimiz  kadar ince açıyoruz. Ardından bıçak yardımı ile fotoğraftaki gibi üçgen şeklinde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Bütün hamurumuzu bu şekilde hazırladıktan sonra fırınımızı 170 dereceye ayarlayarak kontrollü şekilde pişiriyoruz. Susamlı cipslerimizin hepsi nar gibi çıtır çıtır olduktan sonra fırından alıyoruz.
Tepside soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan cipslerimizi servis kabına alıyoruz.

Susamlı cipslerimizin yanına ket-çap ve mayonez koyarak servis edebileceğiniz gibi evde hazırlayabileceğiniz basit bir dipsosla da daha lezzetli hale getirebilirsiniz. 
Evet tarifimiz bu kadar kolay ve basit.
Yapıcak olanlara kolay gelsin.




Afiyet olsun....


3
Bumerang - Yazarkafe

İzleyiciler

İzleyiciler

Translate