Kıymalı Dilim Poğaça Tarifi

Kıymalı Dilim Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardak süt 
• 1 su bardak sulu yoğurt 
• 1 cay bardak sıvıyağ 
• 1 çay bardak su
• 2 ad. yumurta (birisinin sarısı üzerine)
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşık tuz
• 1 çorba kasik şeker 
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi İçin 

• 300 gr kıyma 
• 2 ad. Orta boy soğan 
• 1 çay kaşık karabiber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardak sıvıyağ 
• Yarım tatlı kaşık tuz

Kıymalı Dilim Poğaça Tarifi'nin Hazırlanışı 

• Kıymalı dillim poğaçamıza önce hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. 
• Bunun için uygun bir kaba bütün sıvı malzemeleri alarak elimizle yavaş yavaş karıştıralım. 
• Daha sonra şeker, tuz ve unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım. 
• Hazırladığımız hamurun mayalanması için üzerini streç filmle örterek bir kenarda bekletelim.
• Hamurumuz mayalanırken biz de  iç malzememizi hazırlayalım. 
• Bunun için önce soğanlarımızı yemeklik doğrayalım ve tavaya alalım. 
• sıvıyağ ekleyip ocağın altını yakalim. 
• Biraz kavurduktan sonra kıymamızı ekleyelim. 
• Üzerine tuz ekleyip beş dakika karıştırarak kavuralım. 
• Üzerine karabiber ekleyip karıştırarak ocağın altını  altını kapatalım. 
• Sıcaklığı biraz çıktıktan sonra maydanozları ince ince doğrayıp karıştıralım 
• Mayalanan hamurumuzdan yarısını alıp beze şeklinde yuvarlayalım 
• Üzerine biraz un serpip merdane yardimi ile servis tabakliği büyüklüğünde acalim. Uzerine ic malzememizi  yayalim.
• Daha sonra hamurumuzun kenarlarindan alip ortada birlestirelim. 
• Bütün kenarlari ortaya toplayarak bu sekilde birleştirdikten sonra ust tarafini alta cevirerek elimizle bastiralim biraz daha acalim. Daha sonra üzerine yumurta sarisi surup bicak yardımı ile dilimleyerek  180 derece firinda uzeri kızarıncaya kadar pişirelim
• Kalan diger hamuruda ayni sekilde hazırlayıp 180 derecede pişirelim.

Afiyet  Olsun...