Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte Tarifinin Yapilisi

• 1 su bardak ince bulgur
• 1 su bardak mercimek
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşık karabiber
• 1 çay kaşık kimyon
• 2 çay bardak sıvıyağ
• 2 çorba kaşık Salça (biber ve domates karisik)
• 1 tatlı kaşık pul biber
• 1 ad. Limon
• Tuz
• 
  

Mercimekli Köfte Tarifinin Yapılışı

Mercimek bir kapta yıkanır ve küçük bir tencerede yumuşayincaya kadar ocakta pişirilir. Pişen mercimegimiz ince bulgurun uzerine dökülerek kaşik ile karistitilir ve ağzı kapakla kapatılarak demlenmeye bırakılır. Soğan ince doğranır. Sıvıyağ ile biraz kavrulur ve salça eklenir. Salcayi da soğanlı birlikte bir iki çevirdiler sonra Bulgurun üzerine dökülür.Biraz sıcaklığı geçip ılıdıkan sonra baharatlari, maydanozu, yeşil soğanı ince doğranir ve bulgura ilave edilir. Limonu ve tuzunu da ilave ederek elimizde yogurulur. Daha sonra avucumuzda köfte şekli verip yesil salata yapraklari yada turşu ile servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun....