Un Helvası Tarifi

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardak un
• 1 su bardaktan 1 parmak eksik sıvıyağ
• 125 gr. tereyağ

Serbeti için

• 1,5  su bardak süt 
• 1,5 su bardak su
• 2 su bardak şeker

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

• Önce serbeti hazırlıyoruz. 
• Bunun için uygun bir tencereye su, süt ve şekeri alıyoruz.  Kaynama noktasına kadar kaşıkla karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz. 
• Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
• Daha sonra ayrı bir tencereye sıvıyağ ve tereyağ alıp ocağın altı yakıyoruz. Yağ ısınınca un ilave edip tahta kaşıkla ocağın orta gözünde kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
• Yaklaşık 20 dakika boyunca hiç bırakmadan kavuruyoruz. Un iyice kavrulduktan sonra mis gibi kokusu çıkmaya başlayınca şerbeti ilave edip tahta kaşıkla hızli bir şekildekarıştıralım.
• Un helvamız kıvama gelip toparlanınca ocağın altını kapatalım. Bunu nasıl anlarız, helvamız tencereye yapışmaz durumda olmalıdır.
•  Daha sonra istediğimiz şekilde sıcak yada ılık olarak servis kabına kaşıkla yada elimizle şekil vererek dizelim.
• Evet un helvası tarifimizin yapılışı bu şekilde. Umarım dener ve beğenirsiniz.  Başka tariflerde görüşmek üzere....
• Şimdiden sizlere afiyet şifa olsun. 

Afiyet olsun....