19 Şubat 2016 Cuma

PASTANE POĞAÇASI NASIL YAPILIR?


Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 pk.margarin
  • 1 çay bardak sıvıyağ
  • 1 çay bardak süt
  • 2 ad.yumurta(birinin sarısı uzerine)
  • yarım pk.yaş maya
  • 2 çorba kaşık şeker
  • 1 tatlı kaşık tuz
  • Aldığı kadar un

iç malzemesi için

  • 1 kase lor peyniri
  • maydanoz


Yapılışı

Ilık süt ve maya bir kabin içerisinde karistirilarak eritilir. Oda sıcaklığındaki margarin hamur yoğurma kabına alınır. Ilık süt ve maya karışımı, yumurta ve sıvıyağ ilave edilerek bütün sıvılar güzelce karıştırılır. Ardından ve azar azar un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hazırladığımız hamurun üzeri örtülerek mayalanmasi için bir saat gibi bekletilir. Hamurumuz mayalanirken iç malzeme hazırlanır. Bunun için lor peynirin içine yıkanıp ince kıyılmış maydanozlar karıştırılarak iç malzeme haZir hale getirilir.
Mayası gelen hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak elimizde yuvarlanir.Yuvarladigimiz hamurlar elimizle cay tablasi buyuklugunde açılarak içine peynirli iç malzememizden konukur ve de (D) şeklinde kapatılarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Bütün hamur bu şekilde hazirlanip tepsiye dizildikten sonra yarım saat gibi Tepside mayalanmasi için bekletilir. Tepside yeterince beklettigimiz pogacalarimizin üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında üzeri kizarincaya kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra biraz ılık hale gelince afiyetle yenir.
Çok nefis oldular. 


Bence deneyin derim. Dışardan asla poğaça almasınız.

Afiyet olsun...



Karaköy Poğaça Tarifi için burdan ulaşabilirsiniz.







4 yorum:

  1. küçüklüğümden beri en sevdiğim pasta :)bloğunuzu takipdeyim bana da beklerim..

    YanıtlaSil
  2. Teşekkürler Ümran Tuncer.
    Bloguma hoşgeldiniz.
    Elimden geldiğince blogları takip etmeye çalışıyorum. Takip ettiklerim zaten kendini biliyor.Sizde bunların arasindasiniz.
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. ben de göryodum satılıyodu böle poaçalar..bazilari soğudumu tas gibi katilasiyo,bi kaç tanesin rast gelmistim..yiyememstim,en iysi sicakken yemek..isminn pastane poaçasi olduğunu daha yeni duymus oldum,geçekten nefis görünyolar emeğinize sağlik..🙂

    YanıtlaSil
  4. Bazen mecburiyetten dolayı acil durumlarda dışarıdan da aldığımız oluyor. Ama asla evde yapılanın yerini tutmaz. Tesekkür ederim.

    YanıtlaSil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Bumerang - Yazarkafe

İzleyiciler

İzleyiciler

Translate