16 Haziran 2016 Perşembe

KIYMALI BİBER DOLMASI TARİFİ

Kıymalı Biber Dolması 

Malzemeler 

  • 15 ad.orta boy biber 
  • 1 su bardak pirinç 
  • 200 gr kıyma 
  • 2 ad.domates
  • 1 ad.kuru soğan
  • 1 çorba kaşık domates+biber salçası
  • 1 cay kaşık Karabiber
  • 1 çay kaşık Pulbiber
  • 1 çay kaşık Kimyon
  • 1 çay kaşık Nane
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz

Kıymalı Biber Dolması 

Yapılışı 

Dolmalık biberlerimizin sap kısımları koparılarak yıkanır ve suyu süzülErek bir kenara alınır.
İç malzemesi için pirincimiz yikanarak bir kaba alınır. Üzerine kıyma ilave edilir.Ardından soğan ve domatesler kabukları soyularak küp küp doğanır. Daha sonra baharatlar, Salça, tuz ve ince doğranmış maydanoz eklenerek elimizle kıyma harcımız güzelce yogurulur.Kıyma harcımızıda bu şekilde hazırladıktan sonra sıra geldi biberlerimizi doldurmaya. Hazırladığımız kıyma harcindan kaşıkla alarak biberlerimizin ağzında biraz boşluk kalacak şekilde doldurulur. Yalnız biberlerimizi doldururken kesinlikle üzerinden elimizle yada kaşıkla bastırmamak gerekirki dolmalarımızın için güzel bir şekilde pişşin. Bütün dolmalık biberlerimizi bu şekilde doldurup tencereye dizdikten sonra ayrı bir kapta biber, sıvıyağ ve su karıştırılarak salçalı su hazırlanır. Hazıraldığımız Salçalı su tenceremizin bir köşesinden yarısına kadar dökülür ve ocağın altı yakılırak Kıymalı biber dolmalarımız pişirilir. 

Kıymalı Biber Dolması 


Afiyet olsun...





2 yorum:

  1. Harika görünüyor eminin çok lezzizdir!Blogunuzu çok sevdim lakin izleyiciler kısmını göremediğ için takibe alamadım banada beklerim sevgilerle :)
    nuranseker.blogspot.com.tr

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim.Begenmenize sevindim.Hemen ziyaretinize geliyorum..
    Sevgiler....

    YanıtlaSil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Bumerang - Yazarkafe

İzleyiciler

İzleyiciler

Translate