25 Mart 2017 Cumartesi

İRMİKSİZ KALBURABASTI TATLISI TARİFİ

Kalburabastı tatlısı 


Kalburabastı Tatlısı adını şeklini veren kalburdan almaktadır. Ancak ben kalbur olmadığı için bunu rende kullanarak hallettim. Çok ama çok nefis oldu. Yiyenlerdende tam not aldı.  Şerbetli tatlı sevenlerin kesinlikle denemesi tavsiye ederim dedikten sonra  tatlimizin yapılışına bir göz atalım.

Haydi bakalım. ..

Gelsin tarifimiz...


Kalburabastı tatlısı 

Malzemeler

Hamuru için 
  • 1 ad. yumurta
  • 125 gr. margarin
  • 2 çorba kaşık sıvıyağ 
  • 2 çorba kaşık yoğurt 
  • 1 tatlı kaşık sirke 
  • 1 çay kaşık ucunda tuz
  • 1 yarım pk. kabartma tozu 
  • aldığı kadar un
İç malzemesi için
  • 1 kase ceviz 

Şerbeti için

  • 3 su  bardak şeker
  • 4 su bardak şeker 
  • 1 dilim limon


Kalburabastı tatlısı 

Yapılışı 

Kalburabastı tatlısı tatlısının önce şerbetini hazırlıyoruz.  Bunun için orta büyüklükte bir tencereye şeker, su ve limon üçlüsünü alıp ocağın altını yakıyoruz. Şeker eriyinceye kadar kaşıkla karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakıyoruz. Kıvamını kontrol ederek yaklaşık 10-15 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Soğutması için bir kenara alıyoruz. 
Hamuru için, hamur yoğurma kabmıza margarin, yumurta, sirke ve yoğurtu alıyoruz. Bütün sıvı malzemrleri elimizde karıştırıyoruz.  Ardından un, tuz ve kabartma tozunu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.  Hamurumuzun üzerini Streç filmle kapatarak buzdolabında yarım saat bekletiyoruz. 
Daha sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizde yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız hamuru rendenin üzerine koyarak elimizle bastırıp bir cm. kalınlığında açıyoruz. Üzerine bir miktar ceviz koyup resimdeki gibi karşılıklı uçlarını birleştirip kapatıyoruz. İçini yağladığımız borcama diziyoruz. Bütün Hamurumuzu bu şekilde hazırladıktan sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kuzarincaya kadar pişiriyoruz . Pişen kalburabastı tatlımızı fırından alıyoruz. İlk sıcaklığı cıktıktan sonra serbetini döküp üzerini kapatıyoruz. İki saat dinlenip şerbetini çektikten sonra servis ediyoruz.


Kalburabastı tatlısı 


Afiyet olsun...


Kalburabastı Tarifi 

Şerbetli Tatlılar 

Yöresel Yemek Tarifleri











4 yorum:

  1. En sevdiğim şerbetli tatlılardandır kendisi 😊. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor Şenay hanım teşekkürler paylaşım için 😀. Sevgilerimle ❤

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim canım. Yorumu ben bu gün gördüm. Başka yorumlarıda hiç görmemişim.Google kaş yapıcam derken göz çıkarıyor bazen. Yorum yapılsa bile kontrol panelinde belli olmuyor.
    Önceden turuncu renkte bekleyen yorumlar diye görünüyordu. Düzelir umarım.
    Güzel ziyaretin ve yorumun için teşekkür ederim.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  3. Şenaycım yeni bir şeyler var mı diye geldim.Gözüm bu güzel tatlıya takıldı.Her zamanki gibi harika yapmışssın eline sağlık..

    YanıtlaSil
  4. Olmazmı hiç..Sibel hanımcım tabiki güzel tarifler var. Ilk firsatta yayınlayacağım. Beğeni ve yorumun için çok teşekkür ederim...😊
    Sevgiler, Selamlar..

    YanıtlaSil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Bumerang - Yazarkafe

İzleyiciler

İzleyiciler

Translate