17 Ocak 2018 Çarşamba

SODALI KIVICIKLI BÖREK TARİFİ

Sodalı börek 

Hamur işlerini sevenler için oldukça pratik ve lezzetli bir tarifle geldim sizlere. Tarifimizde kabartma tozu kullandım.  Daha az bir sürede hamuru kullanabilmek için. Mayalanma gibi bekleme derdimiz falan yok. İç malzememiz ise kıvırcık,  siz içine lor peyniri yada beyaz peynirde katabilirsiniz. (Ben peynir katmadim. Çünkü oğlum peynir yemiyor.)
 Bir arkadaşınız yada misafiriniz geleceği zaman hemen hazırlayabileceğiniz  bu kolay ve pratik tarifimize bir göz atalım...

Malzemeler

  • 1 şişe soda
  • 1 çay bardak sıvıyağ 
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
Üzeri içi  
  • 1 adet yumurta
Iç malzemesi için 
  • 1 ad.Kıvırcık 
  • 2 ad.Soğan
  • 2-3 çorba kaşık Sivıyag
  • 1 çay kaşık karabiber
  • Tuz

Yapılışı 

Hamur yoğurma kabına un alınır. Ortası havuz gibi açılır. Tuz ,sıvıyağ soda ve yumurta ilave edilerek yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamurumuzun üzeri streç filmle kapatılır ve 10 dakika dinlendirilir.
Bu arada iç malzememiz hazırlanır. Bunun kıvırcık yaprakları ayıklanır ve bol ile yıkanır. Bir kab içerisine salata yapacak büyüklükte doğranır. Üzerine soğan doğranıp eklenir. Sıvıyağ,Tuz ve karabiber ilave edilerek elimizle karıştırılır.
Hamurumuz dört eşit parçaya bölünerek elimizde yuvarlanır beze yapılır. Bezeler merdane yardımı ile açılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ikisi alta yayılır. Ara katına sıvıyağ sürülür.  Ortasına hazırladığımız kıvırcık iç malzememiz konur. Üzerine diğer iki bezelerde açılarak yayılır. Arasına sıvıyağ sürülür.  Son olarak üzerine bir yumurtanın tümü elimizle sürülür. Bıçakla istediğimiz şekilde dilimlenerek 180 derece onceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

  
Sodalı börek 

Böreğimiz hazır. Sicak ve ılık olarak servis edilir.

Sodali8 börek 


Afiyet olsun....

  • Börek tarifleri 
  • Sodalı börek 
  • Kıvırcıklı börek 
  • Börekler 


2 yorum:

  1. üzerlerindeki susamla harika görünüyolar 🙂 kışın çayla iyi giderdi aslında..elinize sağlık..🙂

    YanıtlaSil
  2. Sicak bir çayın yaninda,fırından yeni çıkmış sıcacık bir böreğe kim hayır diyebilir ki?
    Teşekkür ederim...

    YanıtlaSil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Bumerang - Yazarkafe

İzleyiciler

İzleyiciler

Translate